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鑒別紫砂壺的七條標準

1、眼緣
  不同人對美的事物有不同的判斷標準,畢竟這是你在日常生活中所使用的東西,所以最重要的是符合自己的眼緣和審美觀,在挑選紫砂壺的時候,應該根據依個人喜好去選擇紫砂壺的造型與外觀,只要自己看得舒服滿意就好了,沒必要更隨什么潮流的審美標準。
  2、質感
  泡茶用的壺,為紫砂壺最好,因為紫砂器具吸水性且不透光,外形較瓷器純樸親和,如在上面題款也較有韻格。紫砂壺的質地,主要是看胎骨及色澤,胎骨堅、色澤潤為佳,在程度上愈接近這種質地愈好,善于胎骨堅硬性的驗別,可將壺置于手掌上,輕撥壺蓋,聽其壺聲,以鏗鏘輕揚為佳;音響遲鈍,勁道不足,導熱效果稍遜;但若音高尖銳,則逼熱過甚,泡茶時又須特別注意各項因素的調整,總之壺音以聽來悅耳為佳,不過測驗時壺須干凈。
  3、壺味
  在選購新壺時,應注意聞聞壺中的味道,一把新的紫砂壺也許會略帶瓦味和泥土的味道,這種情況是沒問題的,但是如果帶有的火燒味或其他雜味,如油味或人工著色味,那就玩玩不能挑選了。
  4、精密
  壺的精密度是指壺蓋與壺身的緊密程度,密合度愈高愈好,否則茗香散漫。測定方法是注水入壺二分之一至三分之一,正面手壓氣孔再傾壺倒水,涓滴不出則表明有間不容發的精密度,或手壓流口再反倒壺身,若壺蓋不落也表明精密度高。
  5、出水
  壺的出水效果如何?跟(流)的設計最有關系。傾壺倒水,能使壺里滴水不存為佳。至于出水態勢,是剛直或柔和曲美,隨個人喜好 而定。但無論剛或柔,出水無勁不順總是缺點。有時再看出水束的(集束段)長短亦可比較,長者為佳。
  6、順手
  一把壺提起來是否順手?除了與壺把設計的彎度及粗細有關外,壺把的力點是否位于(或接近于)壺身受水時的重心也是應注意到的,測定方法是注水入壺約四分之三,然后水平提起再慢慢傾壺倒水,若覺順手則佳,反之若須用力緊握,甚或持壺不穩則不佳。亦有受小半升之法去品鑒的,即干壺輕放水面,如能受水半升,謂之(水平)。
  7、與茶的配合
  壺的特性如再與茶的特性相配合則更佳,一般是壺音頻率較高,適宜配泡重香氣的茶葉,如清茶,因為香由熱蘊。反之壺音稍低者較宜配泡重滋味的茶,如烏龍、鐵觀音,因為逼熱過烈味反而騅以醇滑,也較難控制,以上所做比較乃皆屬(隱微之辨),并非相當具體可察,但如明察秋毫應可得知之。






 

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